En Basse-Engadine, tout raconte une histoire: du murmure des ruisseaux aux chants romanches en passant par les sgraffites qui ornent les façades des maisons. Ici, aux confins orientaux des Grisons, la durabilité et le lien étroit avec la nature sont aussi naturels que le grondement de l’Inn. Depuis des siècles, les habitants vivent au rythme de la nature et font évoluer ce tempo avec soin.
En visitant la région, vous ressentirez immédiatement son caractère authentique. Les capuns, le plain in pigna ou la tarte aux noix de l’Engadine racontent l’histoire de générations qui, à partir d’ingrédients régionaux, ont créé des mets inoubliables. La Semaine du goût en Basse-Engadine et dans le Val Müstair (13-20 septembre 2025) rassemble producteurs, restaurateurs et gourmands. Les produits locaux sont à l’honneur et peuvent être découverts à travers des menus spéciaux, des dégustations ou des activités.
Mais la gastronomie ne reste pas figée dans le passé: ici, les restaurants travaillent en étroite collaboration avec les producteurs locaux. Le slow food est bien plus qu’un simple mot à la mode. La boucherie Hatecke, le boutique-hôtel GuardaVal ou le spa Bogn Engiadina misent tous sur des circuits courts et des saveurs authentiques. On le sent: l’avenir est régional.
La Basse-Engadine et le Val Müstair font partie de la réserve de biosphère UNESCO Engiadina Val Müstair, voisine du Parc national suisse – un paradis pour les randonneurs. La Via Engiadina et la Via Silenzi mènent de village en village, à travers forêts et pâturages alpins, en empruntant d’anciens sentiers muletiers. Dans le God da Tamangur, la plus haute forêt d’aroles d’Europe, les troncs centenaires craquent dans le vent.
En automne, les randonnées traversent des forêts de mélèzes dorés et vous emmènent jusqu’au Lai Nair, près de Tarasp, tandis qu’en hiver, la Via Engiadina se transforme en itinéraire enneigé pour les randonneurs. Ceux qui recherchent encore plus de calme et de tranquillité peuvent chausser leurs raquettes et découvrir les montagnes enneigées le long de la Via Silenzi. L’eau accompagne également les amoureux de la nature: sur les sentiers de l’eau minérale autour de Scuol, les visiteurs apprennent comment les sources sont protégées et à quel point elles sont vitales pour la région. Dans les villages d’alpinistes de Lavin, Guarda et Ardez, culture et nature s’unissent: conférences sur l’histoire alpine, balades sur des sentiers chargés d’histoire ou rencontres avec des spécialistes locaux font de chaque pas une découverte.
Il n’y a aucun doute: ici, le paysage est plus qu’un panorama, c’est une leçon vivante. Au Centre du parc national à Zernez, les visiteurs deviennent eux-mêmes des chercheurs, tandis que la Chamanna Cluozza montre comment vivre en harmonie avec la nature dans un refuge de montagne, avec une consommation d’énergie minimale et un approvisionnement régional. Apporter sa nourriture, c’est déjà adopter cette philosophie.
La durabilité commence dès le voyage. Grâce à l’offre «Spécial bagages» des CFF, les valises sont acheminées directement à l’hôtel, tandis que les clients arrivent détendus en train. Avec la carte d’hôte, bus et train sont gratuits, que ce soit pour se rendre dans un village d’alpinistes, visiter la Tessanda à Sta. Maria ou découvrir le monastère Saint-Jean à Müstair, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Les événements s’inscrivent eux aussi dans cette démarche: le marathon cycliste du parc national privilégie une logistique respectueuse de l’environnement, tandis que la Coupe du monde de snowboard à Scuol est neutre sur le plan climatique depuis 2022. Ici, même le sport devient un engagement pour l’avenir.
Les sgraffites ornant les façades des maisons, la langue romanche vallader, les coutumes comme le Chalandamarz ou le Hom Strom: en Basse-Engadine, les traditions sont toujours bien vivantes. Pour approfondir vos connaissances, rendez-vous à la Tessanda, où de grands métiers à tisser produisent des tissus raffinés. Ou au monastère Saint-Jean, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui conserve un héritage spirituel tout en l’interprétant de manière ouverte sur le présent.
En Basse-Engadine, culture et paysage, histoire et présent s’entremêlent pour former un tout. En flânant dans les villages ou sur les sentiers, on sent combien tout est lié: l’artisanat, la langue, la nature. Et au final, on a le sentiment qu’ici, on ne se contente pas de préserver les histoires, mais qu’on les réinvente chaque jour.
– Maya Repele, atelier de tissage artisanal Tessanda, Sta. Maria V.M.
La Basse-Engadine et le Val Müstair font partie des 14 destinations suisses actuellement certifiées Swisstainable, des lieux où la durabilité se vit pleinement. En participant au programme de durabilité Swisstainable, la région se positionne comme une destination responsable et contribue activement au développement durable du tourisme suisse. Une démarche qui commence déjà avec le voyage: confortable et respectueux du climat, grâce aux transports publics.
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